初夏の陽気になってきましたね。
さっぱりしたスイーツが食べたくなって
シトラスケーキを焼きました。
パウンドケーキの丸型バージョン
中にはレモンピール＆オレンジピール
そして、レモン果汁がたっぷり入っています。
粉砂糖とレモン果汁でアイシングして
最後はドライオレンジとミントで飾り付け
パウンドケーキは
以前はバターケーキとも言われていたそうですよ♪
甘酸っぱさの中にバターのコクがたっぷり
使うバターの量は半端ないですが…
とても素敵に完成しました！
若葉や新緑の香りがただよう季節ですが
気づいたらすぐに夏が来るんだろうな〜
夏に向けて色々と準備しないとですね！
そして、もうひとつのケーキは
二週間ほど名古屋を離れて
出張から帰ってきた友人への
「おかえりなさいスイーツ」！
出張から帰ってきたときに
できたてのスイーツがあったら
何だかホッとしますよね♪
今回ご用意させていただいたのは
キャラメルパウンドケーキ！
生地にはもちろん、アイシングにも
たっぷりとキャラメルを使っています。
仕上げはローズマリーと
ドライラズベリーをトッピング
「お菓子の家」にありそうな
美味しいケーキに仕上がりました！
薫風そよぐ五月
わたしたちも活動的になる季節ですが
たまにはホッとしたいもの♪
ムッシュみさき休むべき時には休み、走るべき時に走るのです。
