さむ〜い日々が続いていますね。
真冬の昼下がり
街を歩いていると
真っ白い息がまるで
ゆっくりと宙に溶けていくようで
わたくしムッシュみさき
何だか幻想的な気分になってしまいました
そんな時に胸の奥に聞こえてきた
「タルトを作ろう」との声。
これはきっと神様が…ささやいたに違いありません！
ということで、お久しぶりのタルト作りです🎵
前回つくったのは確か一年前？でしょうか…
その時にはなかったNewオーブンで、初のタルト作りです
外から帰るも
幻想的な余韻冷めやらぬまま
早速作り始めます
オーブン内で小さく揺れる灯りをキャンドルに見立てて
焼き上がりを待つ時間は、そっとお祈りをします。
お祈りすると、本当に美味しく出来上がるのです🎵
カスタードと生クリームを重ね、
その上に敷き詰めた真紅の苺
まるで冬の森の中で輝く宝石のよう🎵
ナパージュでつやつや仕上げにするのは
春が来てからのお楽しみ🎵
代わりに粉雪をひとひら降らせて、
「春を待つ苺のタルト」が完成しましたよ🎵
ひと口食べた瞬間
あなたもファンタジーの世界へ迷い込んだ気分になるかも？！
丁寧に焼き上げた生地と
甘いカスタードと生クリーム
冬の寒さで十分に糖分をため込んだ苺が
癒しと厳しい寒さを乗り越える
活力を与えてくれます。
春を待つ希望が溢れるような気がしますね🎵
ムッシュみさき大変な時こそ、心に天国を。
