最近、空気の中に
少しずつ季節の厚みを感じるようになってきましたね。
そこで、
ムッシュみさきそろそろ、さっぱりした甘さが恋しいな
と思い立って作ったスイーツです🎵
ベースは、なめらかなレアチーズケーキ
その上に、パッションフルーツピューレにゼラチンを合わせて作った
つややかな層をそっと流し込み、
ゆっくりと冷やし固めて
仕上げに、色とりどりのフルーツをたっぷり🎵
甘さ、酸味、香り、それぞれの個性がそれぞれ
小さな宝石みたいに輝いて、
ひと口ごとに気分がふわっと軽くなるような、
そんな爽やかさを目指しましたよ🎵
気温が上がり始めるこの時期に、
心までひんやり整えてくれるような初夏の前触れスイーツ。
季節の移ろいを感じながら、
ゆっくり味わってもらえる一品となっております🎵
そしてこれだけにはとどまらず
今夜は中学生の男子が遊びに来てくれるということで、
夕食後のデザートに
苺たっぷりのタルトケーキを焼きましたよ🎵
育ち盛りの男の子、
夕飯もしっかり準備したけれど、
甘いものはやっぱり別腹ですよね😋
「わあ、すごい！」という驚く顔が見たくて、
サクサクのタルト生地の中には
自家製カスタードクリームをこれでもか！というくらい、
限界までぎっしり詰め込んでいます。
仕上げには、今が旬の真っ赤な苺を贅沢に敷き詰めて、
ちょっぴり可愛らしくお花とミントを添えてみました🎵
男の子だから「花より団子」かもしれないけれど、
テーブルに運んだ瞬間の
パッと華やぐ雰囲気も楽しんでもらえたら嬉しいですね🎵
賑やかな夕食の締めくくりに、この大きなタルト。
さて、一体何分で完食してくれるかな？笑
みんなで囲む甘い香りのティータイム、
楽しい夜のひとときになりますように🎵
ムッシュみさき移りゆく日々の中で、今この時の祝福を神様に感謝し、喜びで生きるのです。
