そろそろ夏も本番ですね〜
わたくしムッシュみさきにとって、夏は
そう、パウンドケーキの季節です♪
バターが柔らかくなりやすく
卵と混ぜても分離せずに乳化してくれるので
とっても作りやすいのですよ♪
逆にパイやスコーンは作りにくい季節ですね。
ということで
今夏一作目のパウンドケーキは
さっぱり柚子のパウンドケーキ！
柚子茶を飲んでいた時に、ふと、
ムッシュみさき柚子茶の素って
パウンドケーキに使える！
と思い、早速作ってみました♪
柚子茶の素を、ふるいに入れ
柚子ピールとジャムを分けて
ピールは生地に入れて
焼きあがったパウンドケーキには
たっぷりとジャムを塗り
すぐにラップで包み込む
冷めたら冷蔵庫に入れて
一日おいたら出来上がり！
柚子茶とは違った楽しみ方ですよ♪
そしてそして
今夏二作目となるパウンドケーキは
いつもお世話になっている後輩に感謝の贈り物を。
夏のレモンパウンドケーキ！
レモン果汁たっぷり
レモンシュガーでアイシングして甘酸っぱく
最後にドライレモン、マリーローズ、
ピスタチオで飾り付けして出来上がり！
とても喜んでいただけましたよ♪
これからもよろしくお願いします！
作りやすくて
さっぱりとしたフルーツにも合う
パウンドケーキ
夏の楽しみ方のひとつですね〜
ムッシュみさき暑ければ暑いなりに、その時に合わせてくださる神様の祝福があります。
