梅雨が明けて、すっかり夏本番ですね！
湘南にも行きたいし
沖縄にも行きたいし
上高地にも、立山にも行きたいし
満点の星空の下でキャンプもしたいし
鳥羽のラッコちゃんにも会いに行きたいし
一度は北海道にも行ってみたい！
2023年夏！絶対に楽しんでやる！
という願いを込めて、
夏空をゼリーに閉じ込めました♪
さてさて、
青色グラデーション、どう作ったか気になるでしょう？
濃さの違うゼリー液を４つ作って、
まず一つ目を入れて固めて、二つ目を入れて固めて、という工程を４回繰り返します。
透明１色と、濃さの違う青色を３色を使うわけですね。
各層を固め過ぎてしまうと、次のゼリーとの繋ぎ目が目立ってしまうので、
ギリギリの固さ調整を見極める、洋菓子店の腕の見せどころなんです♪
夏空に浮かぶ白い雲は、レアチーズケーキで再現します。
ゼリーには白ワインを入れて、ちょっぴり大人の味♪
さあ、サンシャイン夏色ケーキの完成です！
明るく、澄んだ夏空に、
燦爛と輝く太陽が目に浮かぶようなケーキでしょう♪
さっぱりとした味わいを楽しみながら、
夏が過ぎる前に！いろいろ計画を立てなくては。
夏って、いいですね〜♪
ムッシュみさきいつもそばにいて、暗闇を照らし、熱い。
イエス様はまさに、夏の太陽のような存在です。
